Misz-masz babciowo-dziadkowo-obiadowy ;)

Choć dwa posty czekają w kolejce na publikację, to dziś będzie miszmaszowy post z okazji Dni Babci i Dziadka :)
Życzenia złożone, ale tylko telefonicznie... Prezenty zostaną wręczone dopiero w niedzielę, bo właśnie wtedy teściowie i mój tata zostali do nas zaproszeni na obiad z okazji swojego święta :) Prezenty zapowiadają się świetnie, ale jeszcze do nas nie dotarły (czy dojdą na czas...?), dlatego pokażę je dopiero w niedzielnym poście ;)
Dziadkowie dostali też mailowe życzenia, a oto co w nich zobaczyli :)

A dziś w Krakowie pierwszy dzień zimy. Nareszcie! Gapa ze mnie, bo nie zrobiłam Zofii żadnego zdjęcia w śnieżnej scenerii... Od rana, gdy tylko wyjrzała przez okno powtarzała ŚNIEG, BIOŁY ŚNIEG! Na spacerze była zaskoczona i chyba jej się podobało, ale mrozik zrobił swoje i po niespełna 1,5h spacerku wołała do domu :) Staś oczywiście wszystko przespał ;)

Polecę Wam jeszcze mega pyszny obiad. Wraz z Zosią spałaszowałyśmy wielkie jego talerze, rewelka!

Prosty, szybki (10-15 min) i niedrogi, jeśli składniki zakupi się w dyskoncie ;)
Dziś zamiast tagiatelle użyłam fusilli czyli świderków - ulubiona forma kluchów mojej Zosi.
Oryginalny przepis pochodzi stąd.

Makaron z wędzonym łososiem i roszponką

Składniki, 2 porcje:

• 200 g makaronu tagiatelle, parppadelle, pasuje też fusilli
• kilka łyżek serka mascarpone (lub śmietanki kremówki)
• starta skórka z 1/2 cytryny (tylko żółta część skórki)
• 100 g wędzonego łososia, pokrojonego w paski
• duża garść roszponki, - opłukane i oberwane same listki
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• ewentualnie starty parmezan

Przygotowanie:

• Zagotować osoloną wodę, dodać makaron i ugotować go al dente. Odcedzić, zachowując około 1/3 szklanki wody, w którym gotował się makaron. Makaron włożyć z powrotem do garnka i ustawić go na wolnym ogniu.
• Dodać mascarpone lub śmietankę kremówkę, skórkę z cytryny oraz kilka łyżek wody, w której gotował się makaron. Wymieszać i zdjąć z ognia. Dodać łososia oraz roszponkę, wymieszać i ewentualnie dodać więcej wody gdyby sos był za gęsty. Doprawić pieprzem - uwaga, łosoś wędzony jest słony), posypać parmezanem i zaraz podawać.

SMACZNEGO!

W tle nasz zaśnieżony balkon i park :)