Marchewkowe pole ;)

Dziś pierwszy dzień Matki bez P. w domu :) Na razie bez kryzysów i wszystko idzie całkiem sprawnie :) Dzieci śpią, prasowanie czeka, a tymczasem Matka skrobie pościka ;)

Matka postanowiła wziąć udział w projekcie Samo_Się, wymyślonym i koordynowanym przez koleżankę blogerkę - Anię Przewijkę. Zapraszam do poczytania i dołączenia się do nas :) Generalnie projekt polega na tym, aby zachęcić rodziców do kreatywnych zabaw z maluchami. Dotyczy on zabaw z dziećmi od 0 do 12 miesięcy i podejrzewam, że Staś będzie jednym z młodszych uczestników :) Raz na tydzień na stronie projektu oraz na blogach poszczególnych mam, w tym moim, będziemy publikować posty opisujące nasze pomysły na zabawę z dzieciaczkiem. A w każdym tygodniu będzie to zabawa pod innym hasłem przewodnim - w tym tygodniu jest to "Zabawa z mamą i tatą". Matka szczerze przyzna że jeszcze nie ma pomysłu jak kreatywnie pobawić się ze swoim maluszkiem. Codziennie wiele do niego mówi, głaska, dotyka jego rączkami swojej buźki itd, ale czy to jest kreatywne...? ;) Tak więc musi Matka wysilić mózgownicę ;)

A z innej beczki - wczoraj i dziś odwiedzili nas. Goście z dziećmi. Cudownie, tak dużo znajomych nas ostatnio odwiedza :D Zosia też przeszczęśliwa i pięknie się z kolegami bawi - bo tak się składa, że odwiedziło nas trzech chłopców :) Na tą okoliczność upiekła więc Matka muffinki marchewkowe i postanowiła zamieścić przepis. Nie jest to przepis autorski, ale zapożyczony od kuchmistrzyni WegeMamy :)

Muffinki marchewkowe z żurawiną:

Potrzebujesz:
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki sody
przyprawy korzenne, aromat pomarańczowy
3/4 szklanki oleju
3-4 jajka (w zależności od wielkości)
1 szklanka brązowego cukru
2 szklanki startej marchewki
żurawina

Co robimy?
W jednej misce mieszamy mąkę, proszek, sól, sodę, przyprawy. W drugiej miksujemy olej, jajka, cukier. Dodajemy marchew i żurawinę i mieszamy. Potem łyżką mieszamy dokładnie zawartość dwóch misek. Wlewamy do papilotek do połowy ich wysokości i układamy na blasze. Wrzucamy kilka kulek żurawiny na wierzch. Pieczemy w 180 stopniach.
Mini muffinki 15minut, tradycyjne około 25minut

Do tego ewentualna dekoracja muffinków:

Lukier z mascarpone i twarogu
Potrzebujesz:
150g twarogu (używałam półtłustego)
150g mascarpone
100g przesianego cukru pudru
75g miękkiego masła 

Co robimy?
Wszystko ucieramy i potem ubijamy w misce aż powstanie gładka. Nakładając na babeczki szprycą, można też nakładać szpatułką/nożem. Posypać kolorową posypką. 

Smacznego!!!